Интерьер ресторана в гостинице Националь создавался и для заказчика, и для высокопоставленных гостей, и частично для себя.
Главная задача заключалась в максимальном воссоздании исторического интерьера, который сохранил бы в себе все элементы, линии и, главное, ощущение вековой истории. Как отметило руководство гостиницы «Националь», результат превзошел все ожидания.
В каждом помещении присутствовали исторические детали, например, потолки, которые, совместно с известной реставрационной фирмой «Возрождение», необходимо было расчистить и восстановить первоначальные цвета, подчеркивающие красоту этого интерьера. Цветовая гамма ресторана выдержана в теплых осенних тонах. В процессе работ была восстановлена первоначальная цветовая гамма ресторанной зоны, о которой упоминалось в исторических источниках.